Busuiocul are multe beneficii pentru sanatate fiind printre cele mai apreciate plante aromatice.
Termenul de busuioc provine din limba greaca, βασιλευς (basileus) insemnand „rege”, despre aceasta planta spunandu-se ca a crescut pe locul unde Imparatii Constantin si Elena au descoperit Sfanta Cruce. Dictionarul Englez Oxford mentioneaza unele speculatii conform carora busuiocul ar fi fost folosit la „cateva unguente sau medicamente regale”.
Busuiocul este in continuare considerat „regele mirodeniilor” de multi bucatari si autori de carti gastronomice.
Busuiocul se recomanda sa fie folosit in stare proaspata
In mod obisnuit, se recomanda ca busuiocul sa fie folosit in stare proaspata. In cazul retetelor culinare de mancaruri preparate termic, adaugarea busuiocului se face, de obicei, la finalul prepararii pentru a nu i se distruge aroma. Tinut in pungi de plastic, poate fi pastrat proaspat fie in frigider, pentru o perioada scurta, fie in congelator, pentru mai mult timp, dupa ce in prealabil a fost oparit putin. Asezati frunze proaspete intr-un borcan uscat, adaugati putina sare si apoi acoperiti cu ulei de masline. Planta uscata isi pierde mare parte din aroma, ceea ce ramane avand un gust foarte diferit, cu iz slab de iarba proaspat taiata.
Busuiocul – remediu natural pentru vindecarea mai multor afectiuni
Busuiocul (Ocimum basilicum) reprezinta un remediu natural pentru tratarea si vindecarea diverselor afectiuni: bronsita, afectiuni gastrointestinale, febra, guta, dureri de stomac.
Infuzia preparata din frunze de busuioc se recomanda in cazul in care pacientul sufera de crampe, infectii urinare, dureri de cap, laringita, faringita, gripa, voma, fiind si un excelent stimulator al poftei de mancare.
Consumul zilnic al acestei infuzii ajuta si la tratarea si vindecarea cefaleei, colicilor intestinale, ulcerului gastric, colitelor de fermentatie.
Intepaturile de insecte, ranile si eczemele se pot trata prin aplicarea unor comprese cu frunze de bucuioc sau cu tinctura de busuioc.
De asemenea, pentru stimularea poftei de mancare se recomanda a se administra vin de busuioc.
Busuiocul este recomandat femeilor insarcinate si care alapteaza
Busuiocul este cunoscut pentru efectele sale antispastice, indeosebi asupra aparatului digestiv. Este recomandat femeilor insarcinate si care alapteaza, pentru proprietatile sale galactogene (care stimuleaza secretia de lapte).
Busuiocul este bogat in vitaminele A si C, in calciu si fosfor, are o actiune antioxidanta care contribuie la incetinirea imbatranirii celulare. Uscat, busuiocul furnizeaza si vitamina K, esentiala in procesul de coagulare a sangelui.
Busuiocul este cunoscut si ca antiinflamator, antibacterian si antiseptic. Aplicat pe piele, poate alunga tantarii. In plus, ii calmeaza pe cei nelinistiti, stresati sau care sufera de insomnii.
Busuiocul se recomanda sa fie folosit in stare proaspata
In cazul retetelor culinare de mancaruri preparate termic, adaugarea busuiocului se face, de obicei, la finalul prepararii pentru a nu i se distruge aroma. Busuiocul nu trebuie fiert multa vreme fiindca se innegreste si devine amar.
Busuiocul, tinut in pungi de plastic, poate fi pastrat proaspat fie in frigider, pentru o perioada scurta, fie in congelator, pentru mai mult timp, dupa ce in prealabil a fost oparit putin.
Asezati frunze proaspete de busuioc intr-un borcan uscat, adaugati putina sare si apoi acoperiti cu ulei de masline. Planta uscata de busuioc isi pierde mare parte din aroma, ceea ce ramane avand un gust foarte diferit, cu iz slab de iarba proaspat taiata.
