Pare greu de crezut sa incerci sa gatesti pentru trei persoane un fel principal la masa de pranz, gustos si satios, cu doar 5 lei. Inventivitatea romanului nu e insa o vorba goala!
“Am gatit o mancare de cartofi cu carne de pui, ne-a scris o cititoare din Banat. Cantitatile sunt suficiente sa umple o oala si pot constitui trei portii pe saturate.
Si nu e, cu luarea unor precautii, un atentat la sanatate…
Ingrediente:
– o ceapa
– un ardei
– o lingura-doua de ulei
– boia, concentrat de legume, fie la plic, fie cub, cateva frunze de – ce s-o gasi prin bucatarie
– o pulpa de pui
– un kilogram de cartofi
– apa
Timp de preparare: o ora – o ora si jumatate, dupa cum dai focul, mai incet, mai tare, la masina de gatit. Atentie, cei care n-au aragaz. Se poate prepara la fel de bine la resou!
Sigur, acasta mancare nu este recomandata intr-o cura de slabire, insa in anumite situatii poate ajuta la sanatatea… portofelului. De ce? Pulpa de pui, nu stiu cat de sanatos o fi puiul din comert, dar arata bine si nu costa decat 2 lei, maximum 2,5 lei, caci cu putin efort o poti gasi, in supermarket, la un pret convenabil. Un kilogram de cartofi costa 1,5 lei. O ceapa, un ardei – cat pot sa coste? Restul ingredientelor ma gandesc ca s-or gasi in bucatarie. Una peste alta, bugetul e de 5 lei. Nu am calculat numarul de calorii, insa pe internet se afirma ca o suta de grame de papricas de pui aduce sub 200 de calorii, deci ma gandesc ca nu poate depasi 600-700 de calorii portia. In anumite situatii, aceasta mancare poate deveni felul principal la pranz.
Vorba lunga… sa trecem in bucatarie! E simplu, dar putin diferit de alte tipuri de mancare
Cureti, speli si tai marunt ceapa si ardeiul. Le calesti in putin ulei intr-o cratita, care va gazdui in contnuare aceasta mancare. Separat, insa, pui la fiert pulpa de pui, intr-o alta oala, cu apa cat s-o acopere. Esti atent sa se fiarba pana se poate dezosa. La prima cratita, te uiti ca ceapa si ardeiul sa fie bine inmuiate, dar sa nu se prajeasca. Pui apa – cateva cani sanatoase si adaugi concentratul de legume, fie la plic, fie cub, o lingurita-doua de boia dulce sau iute, cum iti place. Atentie, concentratul contine sare, deci nu e bine sa adaugi asa ceva – face rau la tensiune! Cand pulpa de pui e dezosabila, scoti carnea de pe os, elimini pielea fiarta – nu face bine la sanatate!, tai carnea bucatele si o adaugi in cratita unde fierbe mancarea. La final, adaugi cartofii, ii lasi sa fiarba, sa se inmoaie. Ai oprit focul, toci cateva frunze… ce s-o gasi, ideal ar fi sa pui putin patrunjel, marar si, cui ii place, leustean. Nu le ai, verzi si proaspete, din gradina proprie sau de la piata? Foloseste – desi gustul nu e acelasi – condimente la plic din comert. Aceasta mancare merge bine cu o salata de varza, rosii, muraturi sau un ardei iute. Daca tineti la silueta, uitati pentru moment de paine. Pofta buna!”
Reteta poate fi o provocare: ati gatit ceva ieftin si, in acelasi timp, gustos? Reusiti sa va incadrati intr-un buget de 5 lei, maximum 10 lei si nu pe o portie, ci pentru cat gatiti pentru o masa pentru familia Dvs? Va asteptam sa ne scrieti!
