Meniuri de post

Dragi cititori,

Pentru ca ne aflam in perioada Postului Pastelui, as vrea sa va aduc in atentie cateva exemple de mese pe care le puteti urma si adapta propriului obicei.

Insa, dincolo de produsele de orgine vegetala care se folosesc exclusiv, as vrea sa ne gandim putin ca postul inseamna mult mai mult de atat. Postul nu inseamna dezlegare la deserturi raw-vegane delicioase sau alte preparate care ne incanta simturile si ne satisfac poftele. Nu inseamna o cheltuiala suplimentara pe alimente vegane, care mai de care mai sofisticate, ci dimpotriva, o mai mare simplitate in mancare, iar surplusul de bani pe care l-am fi cheltuit de obicei pe alimente obisnuite, sa-l dam si altora mai necajiti decat noi. Cu dragoste , compasiune si recunostinta.

Odata cu abtinerea de la bucate sofisticate, bine este sa ne abtinem si de la vorbe tendentioase spuse la suparare, de la actiuni impulsive si de la imbuibare cu mancare, chiar daca este de post.

Ascultandu-ne constiinta si urmand aceste simple indemnuri stravechi, fiecare dupa puterea sa, vom simti, din nou, Sarbatoarea Pastelui, asa cum am simtit-o in copilarie – un sentiment de care multi oameni isi amintesc cu dor si nostalgie. Vom avea mintea mai limpede, ochii mai luminosi, sufletul mai impacat si, nu in ultimul rand, trupul mai curat.

Luni

• Mic dejun: paine integrala, hummus, betisoare de legume (morcovi, ridichi, telina)
• Gustare: fructe, seminte floarea soarelui
• Pranz: ciorba de urzici, mamaliga cu ciuperci
• Gustare: nuci
• Cina: salata din cruditati, fasole

Marti

• Mic dejun: fulgi de ovaz sau müsli, lapte de soia sau alt lapte vegetal
• Gustare: smoothie din banana si spanac
• Pranz: hrisca cu legume, salata de radacinoase
• Gustare: migdale
• Cina: paine integrala cu gem de casa, ceai din plante

Miercuri

• Mic dejun: paine integrala, zacusca de casa, masline
• Gustare: suc de legume si fructe (mar, morcov, sfecla rosie)
• Pranz: supa de zarzavaturi, orez cu porumb si legume, salata de varza
• Gustare: biscuiti (de casa sau o varianta sanatoasa)
• Cina: supa crema de linte

Joi

• Mic dejun: fulgi de ovaz, lapte de soia sau alt lapte vegetal, seminte de dovleac, fructe uscate
• Gustare: banana
• Pranz: supa de rosii, hrisca cu legume, salata de verdeturi
• Gustare: compot de casa, nuci
• Cina: chiftelute de naut cu ceapa verde, ridichi

Vineri

• Mic dejun: budinca de mei cu banana si pudra de roscove
• Gustare: baton de susan (de cumparat sau se poate face si acasa)
• Pranz: supa crema de mazare, conopida cu legume si tofu
• Gustare: fructe, nuci
• Cina: quinoa cu legume

Sambata

• Mic dejun: smoothie din banana, spanac sau alte frunze verzi, fructe de padure congelate, seminte de susan
• Gustare: suc de legume si fructe (mar, morcov, telina)
• Pranz: sarmale cu hrisca, nuci si morcovi
• Gustare: gogosi cu faina integrala
• Cina: salata usoara din cruditati cu seminte de dovleac

Duminica

• Mic dejun: pateu de urzici cu tofu, paine integrala, ridichi
• Gustare: fructe asortate
• Pranz: ciorbita de legume, cartofi cu ciuperci, salata de verdeturi
• Gustare: placinta de casa cu nuca
• Cina: paste cu bulion de casa, masline, fulgi de drojdie (parmezan vegetal)

Cu respect pentru sanatate,

Anisia Vorinca, nutritionist-dietetician, contributor Televiziunea Medicala

Anisia Vorinca este nutritionist-dietetician licentiat, masterand in cadrul programului de
Nutritie Clinica si Comunitara al Universitatii de Medicina si Farmacie “Victor Babes” Timisoara si
membra in Asociatia Dieteticienilor din Romania. Serviciile oferite sunt de consiliere profesionala in
domeniul nutritiei si dieteticii, pentru un stil de viata sanatos, scadere si crestere in greutate,
dietoterapie in functie de afectiune, nutritia femeii gravide, nutritie pediatrica, nutritie geriatrica,
nutritie oncologica, nutritie sportiva, consultanta nutritionala in gradinite si scoli, sustinerea de seminarii si cursuri de nutritie.
https://www.facebook.com/Nutritionist-Dietetician-Anisia-Vorinca-1615743205362524/